CARACTERISTICAS:

Las amanitas son hongos cuyo sombrero posee numerosas laminillas en su cara inferior.
Posee una especie de bolsa que rodea el pie, restos de la membrana que protege al hongo en las primeras etapas de su desarrollo y que se rompe al desarrollarse la seta

TIPOS DE AMANITAS:

Amanita imperial o cesárea: Es comestible y uno de los hongos de sabor mas exquisito. El sombrero de color amarillo como la yema de huevo, y los restos de la bolsa base de color blanco.

amanita imperial

Amanita  faloide: Es muy venenosa y presenta una coloración verdosa en el sombrero

amanita faloide

Amanita muscaria: Con efectos tóxicos casi inmediatos, origina tal excitación que puede llegar a provocar alucionaciones. El sombrero es completamente rojo y el pie blanco, careciendo de membrana envolvente

amanita muscaria

LOCALIZACIÓN:

La amanita imperial vive en suelos silíceos, junto a bosques de alcornoques
La amanita faloide, vive en robledales y hayedos
Es posible también que ambas compartan otros tipos de bosques

PRINCIPIOS ACTIVOS:

La amanita faloide posee diversas sustancias tóxicas pero especialmente falina, amanitina y faloidina

PROPIEDADES TÓXICAS:

La faloidina causa hemorragias intestinales y trastornos hepáticos. La falina destruye los glóbulos rojos, pero se inactiva con la cocción. Sin embargo el verdadero veneno lo constituye la amanitina, una mezcla de proteínas capaces de actuar sobre el núcleo de cualquier tipo de célula anulando su capacidad para reproducirse, por lo que intoxicación puede manifestarse a cabo de muchas horas, aveces hasta 24 horas después de su ingestión, pudiendo originar la muerte.

RECOLECCION:

Tanto las comestibles como las tóxicas se desarrollan en otoño, tras las  primeras lluvias, al igual que otras setas.

USOS Y APLICACIONES:

El uso terapéutico de los extractos de las amanitas queda reservado exclusivamente a los profesionales sanitarios

OTRAS SETAS:

seta de ostra

champiñon

trufa negra