En la antigua Roma, se elevó a la verbena al rango de planta sagrada.Cualquier pacto que se firmaba era golpeado con una rama de verbena para confeirle la máxima credibilidad.
En algunos lugares de América se la conoce como la hierba de los hechizos. Existía un conjuro para hacerse amar por la muejr deseada ( o por el hombre deado) consistente en recitar unos versos con un ramo de verbena en la mano
Es una planta vivaz, vive mas de dos años, de tallo delgado, erecto, que no alcanza al metro de altura. Las hojas se disponen enfrentadas, de dos en dos en cada nudo, mas o menos lobuladas. Las flores, son lila, y florecen al empezar el verano y en otoño. Se agrupan ocupando la parte superior de los tallos, formando una espiga, sin pecíolos
En una planta mediterranea que prospera en muchas zonas del continente americano en climas suaes y no excesivamente fríos. Vive en los prados, en los terrenos incultos, junto a los caminos
verbena
Posee taninos, mucílagos y saponina. Las propiedades medicinales mayores se deben a la presencia de un glucósido, la verbenalina, parte de la cual desaparece en la desecación
Actualmente se admite que tiene propiedades estimulantes, es útil en reumatismo y hace bajar la fiebre
Se recogen las hojas y las sumidades floridas al final de la primavera o a principios del verano. Siguiendo con la magia de la verbena, existía la tradición de recolectarla ceremonialmente, por lo que se escogía la víspera de San Juan, por la noche para “ir de verbena” en grupo
Se emplean las hojas y sumidades floridas en decocción (20 gramos por litro de agua). Es útil como tónico reconstituyente en enfermedades del hígado y riñones. Contra los dolores reumáticos, se aplica con un paño sobre la zona dolorida
Es un cereal del que se utilizan todas sus partes: los granos como sémola y harina, la paja por sus sales minerales y vitaminas. Es muy apreciado por los ganaderos, pues ademas de destinarse al consumo humano, siempre ha servido para alimentar animales domésticos. Se sabe que la avena empezó a cultivarse en las riberas orientales del mar Mediterráneo siglos antes de Jesucristo. Se utilizaba por sus excelentes cualidades nutritivas. Griegos y romanos expandieron su cultivo, y arraigó finalmente en las islas Británicas. Hoy en día se incrementa el consumo de los “copos” de avena, fuente de vitaminas y sales minerales.
Planta de la familia de las gramíneas. Forma un tallo lago que culmina en una espiga, la cual contiene el grano como el trigo, el arroz o el centeno. No alcanza mas de un metro de altura, desarrollando finísimos pecíolos en cuyo extremo crecen las flores, de dos en dos. Existen diversas variedades de avena, que sólo difieren en la estructura de las panículas y en el poder de adaptación a los diferentes climas, suelos y altitud.
Se desconoce su origen, pero probablemente deriva de las especies salvajes que abundan en el litoral mediterráneo. Solo vive en tierras destinadas a su cultivo, muy húmedas
El grano contiene mucho almidón y en menor cantidad proteínas, grasas y sales minerales ricas en calcio, fósforo ymagnesio y vitaminas (A, B, PP y D). La cubiertaq del grano contiene un alcaloide llamado trigonelina y una tasa bastante alta de saponina, el principio activo medicinal de la planta. El tallo o la paja, es rico en sales minerales, las mismas que el grano y en vitaminas A y D
Como alimento, es conveniente su utilización siempre que se necesite un aporte suplementario (embarazadas, niños, ancianos, convalescientes). Sus prpiedades medicinales son diuréticas, antidiarreicas y antiálgicas
En verano, cuando el grano ya está maduro.
Empezó a cultivarse como alimento para los animales, pero con el tiempo, pasó a consumirla el hombre en cuanto se apreciaron sus cualidades nutritivas y energéticas, además de las medicinales. Está indicado su consumo como cualquier otro alimento en forma de pan, tortas, crema, sopa. En Inglaterra, preparan jalea cociendo el almidón de la avena cona gua y la toman espolvoreada con harina de avena, acompañada de leche o cerveza. Los c opos de avena comercializados en los últimos años, son un buen recurso para la nutrición infantil, solos o mezclados con leche. Como diurético, se usa en decocción de granos enteros, con corteza. Como antidiarreico, también en decocción pero sin corteza, ya que ésta contiene fibra. Un emplasto de harina integral de avena con corteza mezclada con un poco de vinagre y en caliente calma los dolores musculares. Es muy útil en los dolores de espalda.
Se conocen entre 300 y 500 especies de sauces. Se encuentran a lo largo del planeta, desde Tierra del Fuego, hasta Laponia, en el norte de Europa, y en templados climas tropicales. El sauce blanco puede aparecer en casi todas las regiones de la Tierra por encima del Ecuador. En la antigua Grecia se utilizaba el zumo resultante de exprimir hojas y frutos para combatir el dolor y en el siglo XVI era una de las plantas medicinales mas empleadas por los herbolarios. Si bien hoy en día la aspirina se sintetiza químicamente, el nombre se debe al ácido acetil salicílico, llamado así pues deriva de una sustancia en el sauce, el ácido salicílico. Se extraía de la corteza y se empleaba como calmante.
Es un árbol que puede crecer hasta 25 metros de altura, con las hojas muy flexibles. Las hojas son alargadas con los bordes dentados. la cara superior es de color claro y de superficie lisa, mientras que la inferior, es rugosa y se cubre de una fina pelusilla blanquecina. Las flores, amarillas o blanquecinas, se agrupan en unos penachos colgantes (llamados amentos) que dan un aspecto atractivo al árbol. El fruto es una cápsula pequeña de dos valvas, que cuando se abre deja salir las semillas, acompañadas de unos pelitos largos entrelazados qaue a modo de paracaídas, les permiten alcanzar grandes distancias empujadas por el viento. Hay sauces masculinos y femeninos, que sólo se distinguen en las flores. El fruto se forma en los amentos femeninos. Se llama también salga, salguero o salguera
Especialmente la corteza, los amentos femeninos y las hojas poseen elevada proporción deácido salicílico. Tambien se encuentran taninos y sales minerales
Combate el dolor el reumatismo y la fiebre y es eficaz contra el insomnio. La corteza se ha utilizado contra el dolor lo que le ha valido el sobrenombre de la “quina de Europa”. Se ha utilizado a dosis dobles o triples que la quina, para combatir fiebres palúdicas
Los amentos femeninos y las hojas pueden recogerse durante el verano, antes de que se forme el fruto. La corteza se extrae d elas ramas de mas de tres años, y se espera a que esté bien entrado el otoño, cuando han caído todas las hojas
Para combatir la fiebre, el dolor y el reumatismo, se utiliza la corteza en decocción. Se rcomienda la decocción de la raíz contra el insomnio y para tonificar el organismo: se echan 100 gramso de corteza troceada en un litro de agua y se mantiene así hasta el día siguiente. Se calienta y se hace hervir durante quince minutos, se cuela y se toman tres tazas al día ya sea caliente o fría
A lo largo de la historia, al laurel se le ha conferido significación religiosa vinculada al triunfo. La mitología griega lo consagró a Apolo, dios de la salud y la medicina. Con el laurel eran coronados los emperadores romanos y los vencedores en torneos y batallas. Con palmas y ramos de laurel fue aclamado Jesucristo en su entrada en Jerusalén y para conmemorar este episodio el mundo cristiano ha instituido el Domingo de Ramos, en que se bendicen palmas y laureles. Está emparentado con árboles tan diversos como el canelo 8árbol del que se extrae la canela), el alcanforero (productor de alcanfor) o el aguacate.
Es un arbol de dos pies: mientras el pie macho da flores masculinas, el pie hembra origina las femeninas y los frutos. Las hojas fuertes, duras, de color verde intenso en la cara superior y mas claro en la inferior, están presentes todo el año, son ovales, con el extremo puntiagudo, muy aromáticas. las flores aparecen en primavera, son pequeñitas, blancas, reunidas en varios grupos de 4 o 5 que se sitúan en la parte superior de las ramas. El fruto, carnoso, es como una diminuta aceituna. Vive en las regiones templadas, de clima ni muy caluroso ni excesivamente frío, en zonas póximas a la costa, en ambientes húmedos
La semilla de los frutos contiene gran cantidad de aceites, hasta un 70% Las hojas tienen cineol, componente principal de la esencia
Induce la secreción de jugos gástricos, lo que estimula el apetito y favorece la digestión. Tiene la capacidad de facilitar la menstruación El aceite de las semillas elimina los parásitos externos de la iel y el cuero cabelludo y atenúa los dolores abdominales
Cualquier tiempo es bueno par recoger las hojas. No hace falta cortarlas de una en una, pueden recogerse ramitas. Se dejan secar y se guardan al abrigo de la luz y la humedad. Si es posible en un frasco cerrado herméticamente. Los frutos se recogen una vez maduros, durante el verano o a principios de otoño dependiendo de la fecha de la floración
Una tacita de infusión hecha con 2 o 3 hojas: Como tónico aperitivo para estimular el apetito antes de las comidas Como tónico estomacal después de las comidas Bouquet garni: un ramillete junto al tomillo, orégano y el perejil, es utilizado para aromatizar diferentes guisos Para provocar la menstruación cuando esta se retrasa: tres veces al día tras las comidas, una coita de vino de laurel y enebro, preparado macerando durante nueve días 100 gramos de frutos de laurel y enebro a partes iguales, en un litro de vino tinto. El aceite de laurel se extrae hirviendo los frutos partidos y en caliente se los tritura para extraer el jugo. Al dejarlo en reposo, el aceite formará una capa sobre el agua. Con este aceite se puede frotar el abdomen para calmar los dolores causados por una mala digestión. Con el aceite de laurel se eliminan los parasitos de la piel de los animales domésticos. Se recomienda como antinflamatorio en contusiones o dislocaciones
El nombre de verónica macho, le fue dado por comparación con el abrótano. También se llama te de Europa porque con las ramitas secas se preparan infusiones. En otros tiempos fue considerada una planta con muchas virtudes, al punto que en 1690 Johan Franke, un entusiasta de la fitoterapia, le consagró un libro de 300 paginas titulado Veronica Theezans.
Se trata de una hierva vivaz, de allo rastrero que serpentea por la superficie del suelo emitiendo muchas ramas veticales, de forma que cuando se secan unas, siempre quedan otras. Asi, una planta de verónica puede vivir muchos años. Las ramas verticales no alcanzan mas de 30 centímetros. Las hojas surgen de dos en dos, dispuestas alrededor del tallo,s obre el suelo, y de las ramas verticales. las flores se agrupan cubriendo prácticamente una rama entera, son de color azulado, y originan un fruto triangular cubierto de vello,a l igual que toda la planta. Su sabor es amrgo astringente. Se la conoce también como verónica macho y té de Europa
Vive en Europa, hasta los 1000 metros de altura, en los bosques y en los matorrales de suelos silíceos
Se encuentran en las hojas y en las flores: taninos, resinas y un principio amargo
Se le han atribuido muchas cualidades. Con la verónica se elaboran preparados aperitivos, expectorantes, estomacales y vulverarios (que curan las heridas)
A principios del verano, cuando la planta ya está en flor (florece en mayo), es el momento de recortar las ramitas con flores y hojas. Se dejan secar el sol y se guardan en lugares frescos y secos.
Se utiliza en infusión, a partir de la planta seca (flores y hojas con restos de las ramitas en donde se insertan). Basta con un puñadito para una taza. Una vez fría, o tibia, puede utilizarse para curar heridas y lavar exzemas. Para uso interno, como aperitivo y digestivo, se usa la misma infusión pero endulzada con miel o azúcar
Es la raíz de una planta que lleva su mismo nombre, aunque en algunos países se la conoce como PASTINACA Se dice que los conejos le deben su buena visión a las zanahorias que comen. La zanahoria estimula la producción de vitamina A, necesaria para una correcta visión. Los efecos de sus carotenos, favorecen a la agudeza visual y a la visión nocturna
Planta herbácea bienal de mas de medio metro de altura. El tallo, erguido, culmina con una inflorescencia den umbela: diminutas florecillas cuya disposición asemeja unaparaguas y cuyos rabillos salen de un punto común. Las hojas, escasas y divididas, desprenden un olor característicos. la raíz crece sin ramificaciones: tan solo aparecen alrededor unos pelillos absorbentes. Durante el segundo año crece en grososr adquiriendo configuración cónica, de color ccalabaza, de entre 10 y hasta 30 centímetros de longitud
Hay una variedad silvestre que aparece espontáneamente en los campos no cultivados, junto a los caminos, o en campos abandonados. la variedad que utiliza para cocinar es exclusivamente una planta de cultivo.
Las hojas contienen alcaloides, pero la importancia de la zanahoria se debe a la raiz carnosa, rica en multitud de nutrientes, entre los que cabria destacar las vitaminas B, C y en mayor cantidad, lo que se denomina provitamina A, una sustancia que estimula la producción de vitamina A. Posee también carotina, un compuesto que le da su característico color anaranjado
Es diurética, antidiarreica, repone la falta de vitaminas y estimula el apetito
Hay que esperar hasta el segundo año, a finales del verano, cuando la raíz alcanza su máximo desarrollo. En climas templados se obtienen cosechas a lo largo de todo el año
El caldo resultante de hervir zanahorias y arroz es el remedio que utilizaban nuestras abuelas contra la diarrea, y sigue siendo un muy bien método para contenerlas. Las infusiones de raíz o de frutos (las umbelas maduras) son prácticas como diuréticas. para aprovechar las vitaminas, y como estimulante del apetito, debe coemrse cruda, en ensalada, aderezada con aceite y sal ( o limón), a rebanaditas o rallada.
