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Ginseng
11 jul, 2009 por isabel

Nombre científico: PANAX GINSENG

Ginseng es una palaba china que significa “hombre-raíz” por la forma de figura humana que adopta la raíz o por la reputación de esta planta como remedio contra la impotensia.
Según una antiquísima faramacopea china, el Pen-Taso, es posible alcanzar los cien años de edad con la ayuda del ginseng. En las crónicas más antiguas se le menciona como “la hierba d la vida eterna” y según los registros del gobierno chino, Li-Chung-Yun, nacido en 1677 vivió 200 años gracias a que diariamente bebía té de ginseng

CARACTERISTICAS:

Es una planta herbácea caracterizada por unas raíces curiosas: de medidas excepcionales, alcanzando hasta el metro de longitud, de forma de nabo, se desarrrollan unidas de dos en dos por la parte mas gruesa, adquiriendo formas curiosas, siendo la mas conocidas las dos piernas de un hombre. El tallo no supera los 80 centímetros de altura, con hojas omuestas de 5 lóbulos serrados, parecidas a la del rosal, aunque de mayuores dimensiones. Las pequeñas flores se agrupan en un ramillete al fina del tallo

LOCALIZACION:

Es una planta exótica que se cría en China, Corea, Japón y Nepal

PRINCIPIOS ACTIVOS:

La raíz el órgano farmacológicamente actaivo de laq planta, contiene esteroides y otras sustaqncias activas sobre la actividad muscular. Posee un principio amargo , muy desagradable que recuerda al alcanfor

PROPIEDADES MEDICINALES:

Se emplea como tónico cardíaco, estimulante contra la fatiga, como afrodisíaco, etc..

RECOLECCION:

Solo se cría en Asia, por lo que su cultivo y recoleccion en Europa o América es de momento inviable. En los lugares de origen se arranca la raíz en cualquier época del año, pues los princip8ios activos van acumulándose día tras día y la planta puede vivir unos diez años

USOS Y APLICACIONES:

De origen chino, se trata de una planta conocida desde hace miles de años, y se considera una panacea, es decir, una planta milagrosa que cura todos los males. A nuetros países llega en forma de polvo o extractos de líquidos, en envases farmacéuticos, pues su uso indiscriminado podría ser peligroso. La industria farmacéutica lo ha introducido como afrodisíaco y años atrás se consideraba el “elixir de la juventud”. También son utilizados los extractos de raíz por la industria licorera que elabora beabidas aperitivas. Actualmente se utiliza como tónico estimulante y prevenir el estres.

bonsai

Enebro
11 jul, 2009 por isabel

Nombre científico: JUNIPERUS COMMUNIS

Su fruto sirve para elaborar una de las bebidas alcohólicas mas famosas: La Ginebra.
Una vieja tradición nos indica que los frutos del enebro deben tomarse siempre en numero impar para evitarse el mal augurio: la media docena consta de 7, la docena consta de 11, ya que el 13 es de mala suerte.

CARACTERISTICAS:

Es un pequeño árbol que frecuentemente presenta aspecto arbustivo de entre uno y dos metros de altura. Posee hojas en forma de aguja, agrupadas de tres en tres, de color verde intenso, con una línea blanca que recorre la cara inferior.
Hay plantas masculinas y plantas femeninas, estas últimas son las que producen un fruto: nebrinas, los cuales tardan tres años en madurar: pequeñas bayas de un centímetro de diámetro, verdes al principio pero que se van oscureciendo pasando por violeta y llegando al negro con brillo azulado en el fruto maduro. De sabor agridulce, resinoso, su aroma es parecido al de la canela.

LOCALIZACION:

Vive en las regiones montañosas templadas y frías del hemisferio norte, tanto en Europa y Asia como en Norteamérica. En los Pirineos, se encuentra hasta a 2.500 metros de altura en bosques de hayas, robles o pinos

PRINCIPIOS ACTIVOS:

La esencia del fruto es rica en terpenos como el pineno o el juneno. Posee tambien juniperina, una sustancia astringente

PROPIEDADES MEDICINALES:

Es antigotoso, carminativo, sudorífico, diurético, emenagogo, protector contra la arteriosclerosis…

RECOLECCION:

Las nebrinas deben estar maduras y puesto que tardan tres años en madurar, y se distingue maduro por su color totalmente negro. La mejor epoca es el otoño, cuando ya ha desaparecido la flor y empiezan a aparecer los frutos jóvenes.

USOS Y APLICACIONES:

Infusión: 7 nebrinas frescas por taza, endulzada con miel.
Industria licorera: son la materia prima para la producción de la ginebra

Cola
11 jul, 2009 por isabel

Nombre cientifico: COLA SP

Reciben ete nombre “cola” toda una serie de árboles del género Cola cuya semulla denominada nuez de cola, es utilizada por la industria farmacéutica y alimentaria para la elaboración de bebidas refrescantes.
En Europa se conocía en el siglo XVI pero sólo a finales del siglo XIX se empezaron a aprovechar sus cualidades.
Las más antiguas culturas africanas conocían y masticaban la nuez de cola para estimular los músculos y el sistema neravioso a fin de superar el agotamiento. La cola en Africa desempeña un papel similar al de la coca en los Andes

CARACTERISTICAS:

Arbol de 15 a 20 metros de altura, similar al castaño. No produce fruto hasta los 15 años y sólo a partir de los 50 años empieza su máxima productrividad (unos 9 kilos de nueces anuales). El fruto contiene las semillas, de grandes dimensiones (unos 4 centimetros de longitud por 2 centímetros de ancho) cada una de ellas formada por dos o cuatro granos carnosos que son en realidad las nueces de cola

LOCALIZACIÓN:

Vive exclusivamente en Africa tropical en as regiones occidentales. Los árboles de la cola son muy exigentes en cuanto a clima se refiere,pues necesitan ambiente cálido y húmedo, pero alternando las lluvias con las sequías. Requieren un suelo profundo, arcilloso y rico en humus. La especie mas aprovechada para la recolección de nueces es Cola nitida, con muchas variedades. Otra de las especies mas aprovechadas es la Cola acuminata

cola nitida

PRINCIPIOS ACTIVOS:

Los granos de cola son apreciados por su contenido en cafeína y teobromina, sin embargo no debe despreciarse su contenido en taninos, protínas y sales minerales

PROPIEDADES MEDICINALES:

La cola estimula el sistema nervioso, aumenta la tensión arterial, es excitante cerebral (reconfortable ayuda en los casos de exceso de trabajo itnelectual)
Es diurética también

RECOLECCION:

Los frutos se recogen antes de que maduren completamente y se abren uno a uno para extraer las semillas. El proceso de trasporte hasta el lugar de destino es harto complicado, pues deben mantenerse las semillas frescas y húmedas. De todas formas, también se transportan después de haber sido desecadas para lo cual se requiere instalar una planta industrial junto a la plantación.

USOS Y APLICACIONES:

La producción de cola es ab sorbida en gran parte por la industria farmacéutica. En casa puede prepararse “vino de cola” manteniendo en maceración en un litro de vino tinto fuerte, 50 gramos de nuez de cola durante 9 o 10 díaz. Filtrar y tomar dos o tres cucharadas soperas al día como tratamiento o una copa para un uso esporádico como tónico estimulante

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